Barres à la tartelette au beurre

1 h 20
25 barres
0,25 $/portion

Ingrédients

CROÛTE SABLÉE

1 ¹⁄₄ tasse de farine tout usage

¹⁄₃ tasse de cassonade, tassée

¹⁄₂ tasse de beurre non salé, refroidi

1 c. à table d’eau

GARNITURE AU BEURRE

¹⁄₄ tasse de beurre non salé

1 sachet de Mélange Tartelettes au beurre

¹⁄₄ tasse d’eau chaude

1 œuf

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Disposer un Moule à petites portions sur une Plaque de cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonner 25 cavités d’huile.
Dans un grand bol, combiner la farine et la cassonade. Couper le beurre en cubes. À l’aide d’un coupe-pâte ou des mains, incorporer le beurre jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse. Ajouter l’eau; la pâte devrait se tenir quand on la presse.
À l’aide d’une Cuillère à épices 4 en 1, diviser la pâte dans 25 cavités du Moule à petites portions. Elles auront l’air très remplies. Avec le dos d’une cuillère, presser fermement et également dans les cavités; elles devraient maintenant être remplies à moitié.
Cuire au four 12 minutes. La croûte aura levé et doré légèrement. Elle devrait résister sous une pression légère, mais sera encore un peu molle.
Entretemps, préparer la garniture au beurre. Faire fondre le beurre au micro-ondes, environ 45 secondes. Dans un bol, fouetter le beurre fondu avec le mélange et l’eau chaude. Ajouter l’œuf en fouettant.
Transférer le mélange dans une tasse à mesurer à bec. Verser dans les cavités, sur la croûte précuite.
Cuire au four jusqu’à ce que la garniture prenne (elle peut demeurer un peu molle), soit de 8 à 9 minutes.
Laisser reposer dans le moule jusqu’à ce que les barres soient assez froides pour être manipulées, soit environ 45 minutes. Démouler délicatement.
Ranger dans un contenant hermétique, au frigo, jusqu’au moment de servir.

Valeur nutritive

Par portion (1 barre) : Calories 60, Lipides 1 g (Saturés 0.4 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 25 mg, Glucides 13 g (Fibres 0 g, Sucres 8 g), Protéines 1 g.

Trucs

Vous avez la chance d’avoir du Mélange pour sablés à portée de main? Préparez la pâte en suivant la recette sur le sachet, puis remplissez le Moule à petites portions et continuez selon la recette ci-dessus.

Magasiner cette recette

Cuillère à épices 4 en 1

Plaque de cuisson

Moule à petites portions