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EnglishBol de poké
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
Ingrédients
1⁄4 tasse de mayonnaise
1 sachet deMélange pour vinaigrette Bol de poké (lot de 3) , divisé
2 tasses + 1 c. à table d’eau, divisé
1 c. à table + 2 c. à thé de sauce soya faible en sodium, divisé
1 tasse de riz blanc
1 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à thé d’huile de sésame
1⁄2 lb (225 g) de crevettes, décortiquées et cuites
1⁄2 concombre anglais
1⁄4 petit chou rouge
2 tasses d’edamame décortiqués, congelés puis décongelés
1 tasse de morceaux de mangue
Garnitures (facultatif) : Garniture Bol de poké, avocat tranché
Préparation
- Vinaigrette : dans un Bol de préparation, fouetter ensemble la mayonnaise, 3 c. à table de mélange pour vinaigrette, 1 c. à table d’eau et 2 c. à thé de sauce soya. Réserver.
- Dans une Étuveuse rond ou multi-usages, combiner le riz et 2 tasses d’eau. Ajouter le plateau dans l’étuveuse, puis cuire au micro-ondes à découvert, à puissance élevée, de 16 à 18 minutes, ou jusqu’à tendreté.
- Entretemps, dans un Bol de préparation de 4 tasses, fouetter ensemble le reste de mélange pour vinaigrette, le reste de sauce soya, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Ajouter les crevettes et remuer pour enrober.
- Trancher le concombre en rondelles et hacher finement le chou (pour avoir environ 2 tasses chacun).
- Répartir le riz dans quatre bols. Ajouter les crevettes, les légumes, les edamames, la mangue et la vinaigrette réservée. Ajouter d’autres garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 480, Lipides 16 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 115 mg, Sodium 480 mg, Glucides 61 g (Fibres 6 g, Sucres 17 g), Protéines 23 g.
Trucs
Remplacez les crevettes et les edamames par du thon ou du saumon cru (qualité sushi) ou encore, des cubes de tofu ferme.
Magasiner cette recette
Mélange pour vinaigrette Bol de poké (lot de 3)
Étuveuse ronde
Bol de préparation de 4 tasses
Étuveuse multi-usages
Bols de préparation (lot de 4)