English
EnglishBol-repas au tahini
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
Ingrédients
1⁄3 tasse d’eau
1⁄4 tasse de tahini
2 c. à table d’huile d’olive
3 petites patates douces
3 boîtes (19 oz/540 ml chacune) de pois chiches, non salés
1 grosse betterave
1⁄2 concombre anglais
6 tasses de verdures, au choix
Garnitures (facultatif) : féta émietté
Préparation
- Dans un Bol de préparation de 4 tasses, fouetter le mélange avec l’eau, le tahini et l’huile d’olive jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Couper les patates douces en cubes, pour en avoir environ 3 tasses. Disposer dans une Étuveuse ronde ou multi-usages. Couvrir et cuire au micro-ondes, à puissance élevée, de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à tendreté.
- Égoutter et rincer les pois chiches. Couper la betterave et le concombre en spirales ou en fines lanières (pour en avoir environ 1 1⁄2 tasse chacun).
- Répartir les patates douces, les pois chiches, les betteraves et le concombre dans six bols. Garnir chaque bol de 1 tasse de verdures, de 2 c. à table de vinaigrette et de féta émietté, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 480, Lipides 13 g (Saturés 1.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 270 mg, Glucides 69 g (Fibres 16 g, Sucres 11 g), Protéines 19 g.
Trucs
Brassez bien le tahini avant de le mesurer. Comme dans le beurre d’arachide naturel, l’huile se sépare naturellement.
Pour une vinaigrette extra épaisse et crémeuse, utilisez du tahini refroidi au frigo et combinez les ingrédients dans un mélangeur.
Utilisez la Mandoline 4 en 1 pour trancher les légumes de façon rapide et sécuritaire.
Magasiner cette recette
Mélange pour vinaigrette Bol-repas au tahini (lot de 3)
Étuveuse ronde
Bol de préparation de 4 tasses
Étuveuse multi-usages