English
EnglishBrochettes de bœuf et champignons teriyaki
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 petit pita, 1 tasse de légumes tranchés et 1 c. à table de vinaigrette Épicure, au choix.
Ingrédients
1 lb (450 g) de bifteck à griller, comme pointe de surlonge
16 champignons cremini entiers
2 c. à table deMélange à glacer Teriyaki , divisé
1 c. à table d’huile
2 c. à table de miel
1 c. à table de sauce soya faible en sodium
Garnitures (facultatif) : Graines de sésame grillées ou oignons verts hachés
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Couper le bœuf en cubes d’environ 1 1⁄4 po. Disposer le bœuf et les champignons dans un grand bol. Ajouter 1 c. à table de mélange à glacer et d’huile, puis remuer pour bien enrober.
- Enfiler le bœuf et les champignons sur des brochettes.
- Déposer les brochettes sur le gril. Les retourner jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées et que le bœuf soit cuit à votre goût, soit de 6 à 8 minutes.
- Dans un petit bol, combiner la cuillérée à table restante de mélange à glacer, le miel et la sauce soya. Réserver.
- Une fois les brochettes cuites, les disposer sur une grande assiette de service, puis les arroser de la sauce réservée au moment de servir.
Valeur nutritive
Par portion (1 brochette) : Calories 230, Lipides 8 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 230 mg, Glucides 15 g (Fibres 1 g, Sucres 12 g), Protéines 25 g.
Trucs
Pour une option végé, remplacez le bœuf par du tofu ferme en cubes.
Magasiner cette recette
Mélange à glacer Teriyaki
Brochettes Pro du gril (lot de 6)