English
EnglishChili aux légumes super simple
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de vinaigrette Épicure.
Ingrédients
1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés, non salées
1 tasse d’eau
1 sachet deMélange Tacos super simples
2 tasses de grains de maïs
1 c. à table de mélasse fantaisie, facultatif
1 boîte (14 oz/398 ml) de haricots noirs ou autres, non salés
Sel marin (Moulin), au goût
Poivre noir (Moulin), au goût
Garnitures (facultatif) : fromage râpé, dés d’oignon rouge, dés d’avocat
Préparation
- Dans une Marmite multi-usages de 12 tasses sur feu moyen vif, ajouter les tomates, l’eau, le mélange, le maïs et la mélasse. Mélanger pour combiner.
- Égoutter et rincer les haricots; les ajouter dans la marmite et mélanger. Couvrir et laisser cuire jusqu’à frémissement en remuant fréquemment. Laisser frémir 5 minutes pour permettre au mélange de s’hydrater et aux saveurs de se mélanger.
- Ajouter du sel et du poivre, au goût.
Valeur nutritive
Par portion (environ 1 ½ tasse) : Calories 310, Lipides 3.5 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 460 mg, Glucides 45 g (Fibres 13 g, Sucres 10 g), Protéines 28 g.
Trucs
Utilisez du maïs frais, congelé ou en boîte pour le chili.
La mélasse et les tomates sont délicieux ensemble. Si vous n’avez pas de mélasse, remplacez-la par du sucre brun.
Magasiner cette recette
Mélange Tacos super simples
Sel marin (Moulin)
Poivre noir (Moulin)
Marmite multi-usages de 12 tasses