Gâteau tentation chocolatée, glaçage au caramel

1 h 20
16 portions
1,42 $/portion

Le gâteau ultime pour célébrer! Impressionnez famille et amis lors des anniversaires ou des rassemblements.

Ingrédients

GÂTEAU

2 tasses de lait, au choix

²⁄₃ tasse d’huile + une quantité pour huiler

2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

2 sachets deMélange Cupcakes tentation chocolatée (lot de 2)

GLAÇAGE

1 sachet deMélange pour sauce Caramel (lot de 2)

1 tasse de crème à fouetter

¹⁄₄ tasse de beurre non salé

1 brique (8 oz/250 g) de fromage à la crème léger, ramolli

¹⁄₄ c. à thé de fleur de sel ou de sel casher

Garnitures (facultatif) : Nutri-complément Cacao croquant

Préparation

Huiler légèrement deux Moules à gâteau rond de 8 po.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, l’huile, le vinaigre et le mélange. Séparer la pâte également dans les deux moules et lisser le dessus.
En procédant un moule à la fois, cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. Laisser reposer dans le moule 6 minutes, puis retourner sur une grille pour refroidir. Autrement, cuire (les deux gâteaux en même temps) de 24 à 26 minutes dans un four préchauffé à 350 °F. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, puis démouler sur des grilles.
Laisser refroidir complètement les gâteaux, pendant la préparation du glaçage. Les disposer au frigo au besoin pour accélérer le processus.
Dans une Marmite multi-usages, fouetter le mélange pour sauce avec la crème à fouetter et le beurre. Porter à ébullition sur feu vif, en remuant souvent. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter de 3 à 4 minutes, en remuant souvent. Laisser refroidir complètement (réfrigérer pour gagner du temps). Si la sauce est préparée d’avance, la couvrir et la réfrigérer (se garde jusqu’à 3 jours).
Disposer le fromage à la crème dans un bol. À l’aide d’un batteur électrique, le battre jusqu’à ce qu’il soit lisse, en grattant les côtés à l’occasion. Ajouter la sauce caramel froide et le sel, puis battre jusqu’à ce que le tout soit léger et aéré.
Pour assembler, étendre une cuillérée de glaçage au centre d’une assiette à gâteau. Disposer un gâteau par-dessus. Étendre la moitié du glaçage sur le gâteau. Disposer délicatement l’autre gâteau par-dessus. Étendre le reste de glaçage sur le gâteau jusqu’aux bords. Il restera du glaçage (l’utiliser pour glacer complètement le gâteau ou le congeler pour une autre fois).

Valeur nutritive

Par portion (1 pointe) : Calories 320, Lipides 21 g (Saturés 8 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 400 mg, Glucides 31 g (Fibres 1 g, Sucres 19 g), Protéines 4 g.

Magasiner cette recette

Mélange Cupcakes tentation chocolatée (lot de 2)

Mélange pour sauce Caramel (lot de 2)

Marmite multi-usages de 12 tasses

Moule à gâteau rond