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EnglishŒufs brouillés Donair
Les œufs brouillés ne sont pas seulement pour le déjeuner! C’est un repas satisfaisant et facile à préparer après une journée bien remplie.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tranche de pain grillé, 1⁄4 avocat tranché, et 1 tasse de tomates cerises.
Ingrédients
1 grosse pomme de terre Yukon Gold ou petite patate douce
1 poivron
2 c. à table d'oignon rouge haché, facultatif
2 c. à tableAssaisonnement Donair (lot de 3), divisé
8 œufs
1 c. à thé d'huile d'olive ou de beurre
2 tasses de roquette ou de bébés épinards
1⁄4 tasse de féta émietté
Garnitures (facultatif) : olives noires
Préparation
- Couper en dés la pomme de terre non pelée. Hacher grossièrement le poivron; placer dans une Étuveuse multi-usages. Ajouter l'oignon, si désiré, et 1 c. à table d'assaisonnement. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
- Entretemps, craquer les œufs dans une grande poêle antiadhésive ou une poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter le reste d'assaisonnement et l'huile. Remuer constamment (comme pour un risotto) au fur et à mesure que les œufs commencent à prendre. Réduire le feu à moyen, au besoin.
- Une fois que les œufs sont presque pris, retirer du feu. Ajouter les légumes cuits, la roquette et le féta.
- Déposer à la cuillère dans les assiettes et ajouter les garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 280, Lipides 13 g (Saturés 4.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 380 mg, Sodium 540 mg, Glucides 23 g (Fibres 3 g, Sucres 3 g), Protéines 17 g.
Trucs
Remplacez la pomme de terre par des pommes de terre rissolées congelées.
Remplacez le poivron frais par du maïs congelé ou en conserve, ou par vos légumes congelés préférés. Ajustez le temps de cuisson selon vos besoins pour réchauffer les légumes.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Donair (lot de 3)
Assaisonnement Donair (unité)
Étuveuse multi-usages