Pizza alfredo épinard et artichaut

20 min
8 portions
2,38 $/portion

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 2 tasses de verdures, arrosées de vinaigre balsamique et d’un trait de citron, et ¹⁄₂ tasse de protéines cuites de votre choix (pour garnir la pizza!).

Ingrédients

1 sachet deMélange pour sauce Alfredo (lot de 3)

1 ¹⁄₂ tasse de lait, au choix

2 tasses de bébés épinards

1 boîte (14 oz/398 ml) de cœurs d’artichaut

2 (12 po chacune) croûtes à pizza minces, de blé entier

1 tasse de mozzarella râpé

Garniture Meilleure que du bacon, au goût

Sel marin (Moulin), au goût

Poivre noir (Moulin), au goût

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F.
Dans une grande Marmite multi-usages, combiner le mélange et le lait. En fouettant constamment, porter à ébullition sur feu moyen-vif. Réduire le feu et mijoter 3 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu, puis ajouter les épinards pour qu’ils ramollissent.
Égoutter et rincer les artichauts; hacher grossièrement.
Disposer les croûtes à pizza sur deux Plaques de cuisson séparées recouvertes de Tapis de cuisson. Étendre la sauce sur les croûtes, puis garnir d’artichauts et de fromage.
Cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde, soit 8 minutes. Retirer du four et saupoudrer généreusement de garniture, si désiré.
Laisser la pizza refroidir un peu avant de trancher (la sauce épaissira). Couper chaque pizza en 8 pointes, puis assaisonner au goût de sel et de poivre.

Valeur nutritive

Par portion (2 slices) : Calories 280, Lipides 9 g (Saturés 4.5 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 570 mg, Glucides 42 g (Fibres 8 g, Sucres 4 g), Protéines 14 g.

Trucs

Pour plus de protéines, garnissez la pizza de vos protéines cuites préférées. Essayez du bœuf ou du poulet haché, du poulet en lanières ou des crevettes.

Cuisinez une fois, mangez deux fois! Gardez une pizza pour un repas rapide le lendemain.