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EnglishPo Boys au poulet à la friteuse à air
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de légumes hachés.
Ingrédients
1 1⁄2 lb (675 g) de filets de poitrine de poulet, désossée et sans peau
1 c. à table d'huile
1⁄4 tasse de farine de maïs
2 tomates moyennes
1⁄2 laitue iceberg
6 pains à sous-marins de blé entier
1⁄3 tasse d'Aïoli Épicure, au choix
Garnitures (facultatif) : cornichons
Préparation
- Préchauffer la friteuse à air à 400 °F.
- Dans un bol, mélanger le poulet avec l'huile.
- Dans un plat peu profond, mélanger l'assaisonnement et la semoule de maïs. À l'aide de pinces ou de vos mains, enrober le poulet, un morceau à la fois, en le tournant et en le pressant.
- Déposer le poulet dans le panier de la friteuse à air, en une seule couche. Cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en le retournant à mi-cuisson. (Vous devrez peut-être faire cette opération en deux fois, selon la taille de la friteuse.)
- Entretemps, couper la tomate en tranches et hacher la laitue.
- Trancher et griller les petits pains, si désiré. Y tartiner l'aïoli. Pour assembler, répartir le poulet, la laitue et la tomate entre les petits pains et ajouter d'autres garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 410, Lipides 17 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 540 mg, Glucides 36 g (Fibres 6 g, Sucres 6 g), Protéines 30 g.
Trucs
Vous n'avez pas de friteuse à air? Faites cuire dans un four préchauffé à 425 °F en déposant le poulet enrobé en une seule couche sur des Grilles de refroidissement placées dans une Plaque de cuisson. Faites cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Ragoût de poulet cajun (lot de 3)