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EnglishPoulet de rôtisserie
Prévoyez du riz ou du pain pour toutes les saveurs qui s’accumuleront au fond! Ayez aussi à portée de main un thermomètre à lecture instantanée, car le temps de cuisson varie d’un micro-ondes à l’autre.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de légumes étuvés et 1 tasse de riz ou 1 petit pain de grains entiers.
Préparation
- Disposer le poulet dans l’Étuveuse ronde, poitrine vers le bas. Saupoudrer la moitié de l’assaisonnement et en frotter la viande. Retourner le poulet, poitrine vers le haut, et frotter le reste d’assaisonnement sur la viande pour bien l’enrober.
- Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 minutes. Autrement, rôtir de 65 à 70 minutes dans un four préchauffé à 400 °F.
- Pour tester le niveau de cuisson, insérer un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la viande (au milieu, sans toucher d’os). Il devrait indiquer 180 °F.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 210, Lipides 12 g (Saturés 3.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 240 mg, Glucides 2 g (Fibres 0 g, Sucres 0 g), Protéines 21 g.
Trucs
Pour une peau plus croustillante, enlevez le couvercle pendant les 5 dernières minutes de cuisson au micro-ondes.
Cuisinez une fois, mangez deux fois. Utilisez les restes pour une salade-repas ou encore pour ajouter à une soupe ou à des pâtes.
Gardez les jus! Laissez le poulet reposer de 8 à 10 minutes avant de le couper. Ainsi, les jus auront le temps de rentrer dans la viande.
Couper en deux les petites pommes de terre et ajouter au poulet pendant la cuisson.
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