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EnglishPoulet effiloché à l'autocuiseur
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 2 petites tortillas, 3 c. à table de Guacamole ou de trempette et 1 tasse de légumes.
Ingrédients
1 tasse de ketchup
1⁄2 tasse de vinaigre
1⁄4 tasse de cassonade
3 lb (1,5 kg) de poulet désossé sans peau
Préparation
- Dans un autocuiseur programmable de 8 litres, disposer l’assaisonnement, le ketchup, le vinaigre et le sucre. Ajouter le poulet. Bien combiner.
- Verrouiller le couvercle. Tourner la soupape en position « SEALING » (sceller). Appuyer sur le bouton « MANUAL », puis programmer à pression élevée pendant 20 minutes. La minuterie se déclenche lorsque la température de cuisson est atteinte.
- Quand la cuisson est terminée, laisser la pression baisser naturellement pendant 10 minutes.
- Placer la soupape en position « VENTING » à l’aide d’une longue cuillère. Relâcher complètement la pression avant d'ouvrir le couvercle.
- Retirer le poulet. Utiliser deux fourchettes pour l’effilocher.
- Appuyer sur SAUTÉ et laisser la sauce mijoter. Remettre le porc effiloché dans la sauce. Mijoter, en mélangeant à l’occasion, pour empêcher de coller, pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit à votre goût.
Valeur nutritive
Par portion (1/2 tasse) : Calories 130, Lipides 2 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 240 mg, Glucides 9 g (Fibres 0 g, Sucres 8 g), Protéines 17 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Poulet effiloché (lot de 3)