AUTOCUISEUR

1. Couper le poulet en cubes. Régler l’autocuiseur en position « SAUTÉ ». Chauffer l’huile, puis ajouter le poulet et faire sauter 5 minutes.
2. Entretemps, couper le céleri et les poivrons en cubes (pour en avoir environ 3 tasses chacun). Trancher les saucisses. Ajouter les légumes, les saucisses, l’assaisonnement, les tomates et l’eau à l’autocuiseur.
3. Fermer le couvercle. Régler la soupape en position « SEALING ». Programmer pour une cuisson à « HIGH » pendant 4 minutes. L’autocuiseur prendra un peu de temps à atteindre la température appropriée, puis la minuterie commencera son décompte.
4. À l’aide d’une cuillère à long manche, régler la soupape en position « VENTING ». Laisser libérer complètement la pression avant d’ouvrir le couvercle.
5. Dans un Bol de préparation, fouetter ensemble la fécule de maïs et l’eau froide. Ajouter au ragoût, mélanger et mijoter jusqu’à épaississement.
6. Servir avec du riz, si désiré.

CUISINIÈRE

1. Couper le poulet en cubes. Dans une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire sauter 5 minutes.
2. Entretemps, couper le céleri et les poivrons en cubes (pour en avoir environ 3 tasses chacun). Trancher les saucisses. Ajouter les légumes, les saucisses, l’assaisonnement, les tomates et l’eau à la cocotte.
3. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et mijoter, à couvert, 1 heure.
4. Dans un Bol de préparation, fouetter ensemble la fécule de maïs et l’eau froide. Ajouter au ragoût, mélanger et mijoter jusqu’à épaississement.
5. Servir avec du riz, si désiré.