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EnglishRoulés d’été aux pois chiches et à la laitue
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1⁄2 tasse de maïs en grains. Vous pouvez les ajouter aux roulés!
Ingrédients
2 boîtes (19 oz/540 ml chacune) de pois chiches non salés
1 c. à table d’huile
1 citron
1 poivron
1⁄4 petit oignon rouge
16 feuilles de laitue, environ 1 petite laitue
1⁄2 tasse de fromage de chèvre ou feta émietté
Préparation
- Égoutter et rincer les pois chiches; les placer dans un grand bol. Ajouter l'assaisonnement et remuer pour combiner.
- Dans une Sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le mélange de pois chiches. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit bien chaud, environ 6 minutes. Retirer du feu. Couper le citron en deux. À l'aide du Presse-agrume 2-en-1, presser le jus du citron; remuer pour combiner.
- Couper le poivron et l'oignon en dés.
- Pour assembler, faire huit piles de deux feuilles de laitue. Ajouter environ 1⁄2 tasse de mélange de pois chiches et d'assaisonnement sur chaque pile. Garnir de poivrons, d'oignons et de fromage.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 410, Lipides 10 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 260 mg, Glucides 56 g (Fibres 13 g, Sucres 5 g), Protéines 21 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Feuilles de laitue garnies (lot de 3)
Assaisonnement Feuilles de laitue garnies (unité)
Presse-agrume 2 en 1
Sauteuse