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EnglishRoulés de laitue au poulet tamari
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de riz.
Ingrédients
2 c. à table de sauce soya faible en sodium
2 c. à table d’eau
1 c. à table d’huile
1 lb (450 g) de poulet haché
1 petite courgette
2 tasses de champignons tranchés
1 tasse de bâtonnets de carottes
16 feuilles de laitue, ou 1 laitue complète
Garnitures (facultatif) : sauce hoisin, sauce piquante
Préparation
- Dans un Bol de préparation, fouetter ensemble l’assaisonnement, la sauce soya et l’eau.
- Dans un Wok, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le mélange d’assaisonnement. À l’aide du Séparateur de viande hachée, briser les morceaux de viande et faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4 minutes.
- Entretemps, couper la courgette en dés et hacher grossièrement les champignons. Disposer les courgettes, les champignons et les carottes dans le wok. Sauter 4 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes aient ramolli.
- Pour assembler, créer huit piles de deux feuilles de laitue. Garnir chaque pile d’environ 1⁄2 tasse de garniture au poulet et aux légumes. Ajouter d’autres garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 280, Lipides 13 g (Saturés 3 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 100 mg, Sodium 510 mg, Glucides 18 g (Fibres 5 g, Sucres 8 g), Protéines 26 g.
Trucs
Pour plus de croustillant, remplacez la courgette par 1 boîte (8 oz/227 g) de châtaignes d’eau entières, égouttées et coupées en dés.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Riz frit au poulet (lot de 3)
Wok et couvercle en verre
Bols de préparation (lot de 4)
Séparateur de viande hachée