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EnglishSauté au poulet et aux nouilles
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
Ingrédients
1⁄2 paquet (14 oz/400 g) de nouilles de riz épaisses
4 tasses d'eau bouillante
1 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à table de sauce soya à faible teneur en sodium
2 c. à table d'eau
1 c. à table d'huile
1 lb (450 g) de poulet haché
1 gros poivron
2 tasses de pois mange-tout ou snap
Garnitures (facultatif) : oignon vert tranché
Préparation
- Dans une Étuveuse ronde ou multi-usages, combiner les nouilles de riz et l'eau bouillante. S'assurer que les nouilles sont complètement submergées; ajouter de l'eau bouillante au besoin. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger au fouet l'assaisonnement, le vinaigre, la sauce soya et l'eau. Réserver.
- Chauffer l'huile dans le Wok à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, en brisant les morceaux au besoin, de 5 à 6 minutes.
- Trancher finement le poivron; l'ajouter au Wok avec les pois mange-tout. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger délicatement, environ 1 minute. Le wok sera plein! Servir immédiatement et ajouter des garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 430, Lipides 13 g (Saturés 3 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 100 mg, Sodium 510 mg, Glucides 52 g (Fibres 3 g, Sucres 4 g), Protéines 24 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Riz frit au poulet (lot de 3)
Étuveuse ronde
Wok et couvercle en verre
Étuveuse multi-usages