Sauté du sud-ouest au bœuf et chou

17 min
4 portions
3,11 $/portion

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.

Ingrédients

1 tasse de riz blanc non cuit

2 ¹⁄₂ tasses d'eau chaude

1 c. à thé d'huile

1 lb (450 g) de bœuf haché maigre

1 sachetAssaisonnement Poulet effiloché (lot de 3)

1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés

1 tasse de maïs en grains

5 tasses de mélange de salade de chou

Sel marin (Moulin), au goût

Poivre noir (Moulin), au goût

Garnitures (facultatif) : guacamole, salsa

Préparation

Placer le riz et l’eau chaude dans une Étuveuse multi-usages. Mélanger. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée, 15 minutes.
Entretemps, chauffer l’huile dans un wok à feu moyen-élevé.
Ajouter le bœuf et l’assaisonnement. Réduire le feu à moyen; cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bruni, de 3 à 4 minutes, en utilisant un Séparateur de viande hachée pour séparer la viande.
Égoutter les tomates et ajouter au wok avec le maïs et le mélange de salade de chou. Faire sauter jusqu’à ce que la salade de chou soit tendre et croquante, de 2 à 3 minutes
Servir avec du riz et assaisonner de sel et poivre au goût. Ajouter les garnitures, si désiré.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 510, Lipides 14 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 360 mg, Glucides 62 g (Fibres 8 g, Sucres 9 g), Protéines 32 g.