English
EnglishBrochettes de poulet et de courgettes grillés
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 pita et 1 tasse de légumes frais.
Ingrédients
1 lb (450 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau, environ 2
1⁄4 tasse d’huile
2 courgettes, préférablement 1 jaune et 1 verte
Sel marin (Moulin), au goût
Poivre noir (Moulin), au goût
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’huile. Couper le poulet en cubes de 1 po. Ajouter le poulet au bol, puis remuer pour bien enrober.
- À l’aide de la Mandoline 4 en 1, équipée de la plaque à tranche de 3,5 mm, couper les courgettes en rubans. Assaisonner de sel et de poivre. Enfiler la viande et les courgettes sur des brochettes.
- Disposer les brochettes sur le gril, puis les retourner souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le poulet soit cuit, de 10 à 12 minutes.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 300, Lipides 17 g (Saturés 1.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 85 mg, Sodium 400 mg, Glucides 6 g (Fibres 2 g, Sucres 0 g), Protéines 29 g.
Trucs
Au lieu de couper les courgettes en rubans, coupez-les en rondelles.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Poulet de rôtisserie (lot de 3)
Sel marin (Moulin)
Poivre noir (Moulin)
Mandoline 4 en 1
Brochettes Pro du gril (lot de 6)