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EnglishSauté au bœuf et au brocoli
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de riz.
Ingrédients
3⁄4 tasse d’eau
2 c. à table de sauce soya faible en sodium
2 c. à table d’huile
1 lb (450 g) de lanières de bœuf
4 tasses de bouquets de brocoli, frais ou congelés
Préparation
- Dans un bol, combiner l'assaisonnement avec l'eau et la sauce soja. Réserver.
- Faire chauffer l'huile dans un Wok à feu vif.
- Ajouter le bœuf; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, 3 à 4 minutes.
- Ajouter le brocoli, couvrir et faire cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
- Ajouter le mélange d'assaisonnement réservé; faire sauter à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 310, Lipides 16 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 360 mg, Glucides 15 g (Fibres 1 g, Sucres 7 g), Protéines 30 g.
Trucs
Pour une version végétalienne, remplacer le bœuf par 1 lb (450 g) de tofu mi-ferme, en cubes de 1 po.
Remplacer les lanières de bœuf par 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre ou de poitrine de poulet.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Sauté de bœuf et brocoli (lot de 3)
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