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EnglishPorc effiloché à la mijoteuse
Faites cette spécialité du sud savoureuse et économique en laissant mijoter un rôti de porc dans une sauce riche et légèrement piquante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 petit pain ou une 1 tortilla et 2 tasses de légumes mélangés.
Ingrédients
1 tasse de ketchup
1⁄2 tasse de vinaigre
1⁄2 tasse de cassonade
1⁄4 tasse d’eau
5 lb (2,5 kg) d’épaule de porc ou soc de porc, désossé
Préparation
- Dans une mijoteuse de 6 litres, mélanger l’assaisonnement, le ketchup, le vinaigre, la cassonade et l’eau.
- Ajouter le porc et enrober de sauce.
- Couvrir et cuire à puissance faible pendant 6 heures ou à puissance élevée pendant 3 heures
- Utiliser 2 fourchettes pour effilocher le porc. Mélanger à la sauce.
- Servir sur des petits pains croûtés, nachos, pommes de terre au four, pizzas et même omelettes, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion (1/2 tasse) : Calories 180, Lipides 5 g (Saturés 1.5 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 260 mg, Glucides 8 g (Fibres 0 g, Sucres 6 g), Protéines 26 g.
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