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EnglishJambalaya de poulet et de crevettes au micro-ondes
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 c. à table d’aïoli Épicure, au choix.
Ingrédients
2 branches de céleri
1 poivron vert
1 gros oignon
1⁄2 lb (225 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau (environ 1)
2 tasses d’eau
1 boîte (14 oz/398 ml) de tomates en dés
1 tasse de riz blanc non cuit
1⁄2 lb (225 g) de crevettes décortiquées, cuites et congelées, décongelées
Garnitures (facultatif) : oignons verts tranchés, Aïoli ail rôti
Préparation
- Couper en dés le céleri, le poivron, l’oignon et le poulet. Disposer dans une Étuveuse multi-usages.
- Ajouter l’eau, les tomates en dés, le riz et l’assaisonnement. Bien submerger le riz sous le liquide. Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée de 16 à 18 minutes (ou jusqu’à ce que le riz soit tendre). Brasser à mi-cuisson.
- Ajouter les crevettes à l’étuveuse, puis mélanger. Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 2 minutes (ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien chaudes). Si le temps le permet, laisser reposer le jambalaya quelques minutes pour que le riz soit bien moelleux.
- Verser à la cuillère dans des bols et ajouter des garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion (environ 2 tasses) : Calories 370, Lipides 2.5 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 125 mg, Sodium 410 mg, Glucides 56 g (Fibres 4 g, Sucres 8 g), Protéines 28 g.
Trucs
Remplacez le poulet ou les crevettes par des saucisses cuites tranchées.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Sauté aigre-doux (lot de 3)
Étuveuse multi-usages