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EnglishMinestrone paysan à l'autocuiseur
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 petit pain de grains entiers.
Ingrédients
1 boîte (19 oz/540 ml) de lentilles
1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés
3 tasses d'eau chaude ou de bouillon
1 1⁄2 tasse de légumes mélangés congelés, au choix
1⁄2 tasse de petites coquilles, non cuites
1 sachet d’Assaisonnement Minestrone paysan
Garnitures (facultatif) : Pesto ou basilic frais haché
Préparation
- Égoutter et rincer les lentilles. Disposer les lentilles, les tomates, l’eau, les légumes, les pâtes et l’assaisonnement dans un autocuiseur programmable de 8 litres. Bien combiner.
- Verrouiller le couvercle. Tourner la soupape en position « SEALING » (sceller). Appuyer sur le bouton « MANUAL », puis programmer à pression élevée pendant 5 minutes. La minuterie se déclenche lorsque la température de cuisson est atteinte.
- Quand la cuisson est terminée, laisser la pression baisser naturellement pendant 10 à 15 minutes.
- Placer la soupape en position « VENTING » à l’aide d’une longue cuillère. Relâcher complètement la pression avant d'ouvrir le couvercle.
- Servir avec du pesto, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion (environ 2 ¼ tasses) : Calories 270, Lipides 1 g (Saturés 0.1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 440 mg, Glucides 49 g (Fibres 17 g, Sucres 8 g), Protéines 17 g.
Trucs
Remplacez les lentilles par des haricots blancs ou de la viande hachée.