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EnglishSalade césar au poulet de rôtisserie
Une excellente façon d'utiliser les restes de poulet. Utilisez un mélange de verdures : essayez du chou frisé et de la romaine.
Ingrédients
Vinaigrette
2 c. à table deMélange pour vinaigrette César
2 c. à table de mayonnaise ou de yogourt grec 2 %
1 c. à table de jus de citron
1⁄4 tasse d’huile d’olive
1⁄4 tasse de lait au choix
Salade
1 boîte (14 oz/398 ml) e pois chiches non salés
1 c. à thé deMélange pour vinaigrette César
8 à 10 tasses de romaine hachée ou de chou frisé, ou les deux
2 tasses dePoulet de rôtisserie, effiloché
2 tasses de grains de maïs, frais ou congelés
Garnitures (facultatif) : Parmesan râpé, Garniture Meilleure que du bacon, graines de chanvre.
Préparation
- Pour la vinaigrette, battre dans un bol le mélange avec la mayonnaise et le jus de citron. Ajouter l’huile d’olive puis le lait.
- Pour la salade, égoutter et rincer les pois chiches. Placer dans un grand bol; mélanger avec 1 c. à thé de mélange pour vinaigrette. Ajouter la romaine, le poulet et le maïs. Arroser avec la moitié de la vinaigrette; remuer doucement pour mélanger. Goûter et ajouter de la vinaigrette, si nécessaire. Ajouter les garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion (avec 1/3 tasse de vinaigrette) : Calories 430, Lipides 19 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 55 mg, Sodium 300 mg, Glucides 38 g (Fibres 9 g, Sucres 6 g), Protéines 27 g.
Trucs
Servir avec du Pain de maïs cheddar et jalapeno coupé en croutons.
Donnez du piquant à la Vinaigrette césar classique en y ajoutant quelques cuillerées de Sauce vert velours.
Version végé : remplacez le poulet par une boîte de pois chiches.
Magasiner cette recette
Mélange pour vinaigrette César
Assaisonnement Poulet de rôtisserie (lot de 3)