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EnglishSloppy Joes fumés aux lentilles
Pour une assiette parfaitement équilibrée
This is a perfectly balanced plate.
Ingrédients
10 champignons creminis bruns
1 c. à table d’huile
1 sachetAssaisonnement Porc effiloché (lot de 3), divisé
1 boîte (5,5 oz/156 ml) de pâte de tomate
2 c. à table de cassonade, tassée
2 c. à thé + 1 c. à table de vinaigre de cidre
2 tasses d’eau
2 boîtes (19 oz/540 ml chacune) de lentilles
1⁄4 tasse de mayonnaise végétalienne
1⁄2 c. à table de sirop d’érable, facultatif
3 tasses de mélange de salade de chou
6 pains à burger, grillés
Préparation
- Couper grossièrement les champignons en dés. Chauffer l’huile dans une grande poêle, sur feu moyen-vif. Ajouter les champignons; remuer à l’occasion et cuire 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Réduire le feu à moyen. Mesurer 1⁄4 tasse d’assaisonnement, puis l’ajouter à la poêle. Ajouter la pâte de tomate, la cassonade et 2 c. à thé de vinaigre, puis mélanger. Ajouter l’eau, puis mélanger pour combiner.
- Égoutter et rincer les lentilles, puis ajouter à la poêle. Laisser mijoter, à découvert, en remuant à l’occasion pendant 5 minutes.
- Entretemps, préparer la salade de chou. Dans un grand bol, fouetter ensemble le reste d’assaisonnement (environ 2 c. à table), la mayonnaise, 1 c. à table de vinaigre et le sirop d’érable, si utilisé. Ajouter le chou et bien combiner.
- Verser à la cuillère le mélange de lentilles sur un côté des pains. Ajouter la salade de chou, puis refermer les pains.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 440, Lipides 12 g (Saturés 1.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 600 mg, Glucides 69 g (Fibres 20 g, Sucres 14 g), Protéines 20 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Porc effiloché (lot de 3)
Assaisonnement Porc effiloché (unité)