Asperges à l’étuvée avec vinaigre balsamique et pesto

Asperges à l’étuvée avec vinaigre balsamique et pesto Asperges à l’étuvée avec vinaigre balsamique et pesto Agrémentez les asperges avec une sauce balsamique et pesto.
Agrémentez les asperges avec une sauce balsamique et pesto.
  • 5 min. prép.
  • 20 minutes
  • 130 calories
  • 1,25 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 450 g (1 lb) d’asperges, sans l’extrémité dure
  • 60 ml (1/4 T) vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 c. à table) d’eau
  • 30 ml (2 c. à table) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette 3 Oignons
  • 15 ml (1 c. à table)
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive

Préparation


 
  • Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, l’eau, la cassonade, le Mélange à Trempette 3 Oignons et les Aromates pour Pesto. Faire mijoter dans une Marmite multi-usages 2 L pendant 3 minutes. Ajouter en fouettant l’huile d’olive et laisser mijoter encore 1 minute.
  • Dans une Marmite multi-usages 3 L, cuire les asperges dans une eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et plonger dans un bol d’eau froide. Essuyer en tapotant et mélanger délicatement avec la vinaigrette chaude. Délicieuses servies chaudes ou à température ambiante.

Truc


 

Truc : Peler la partie inférieure de l’asperge avec un (p.1007026), ceci enlèvera la peau fibreuse et la tige entière d’asperge sera alors tendre.

Par portion Par portion
Calories 130
Lipides 7 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 20 mg
Glucides 15 g
Fibres 2 g
Sucres 10 g
Protéines 3 g

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